Идеальный праздник

Новости
23.02.2021

18 +. 23 февраля в ресторане Beer Pairing в ДЕПО пройдет гастрономический ужин от шеф-повара Сергея Горюнова и пивоварни Gletcher из подмосковного Клина. Лучше плана на 23 февраля нет (мы проверяли).

23 февраля в ресторане Beer Pairing интересное крафтовое пиво от авантюрной и смелой подмосковной пивоварни Gletcher для гостей специального ужина предложат в пейринге со сложными закусками от шеф-повара. Пивовары из Клина тоже приедут на вечер, и все подробно и максимально празднично расскажут.

Для старта - хрустящие и сытные вьетнамские спринг-роллы со свининой. Роллы идут в паре с Apres Ski Pils - для этого пива в стиле Пилснер подмосковные пивовары приобрели в баварском институте Вайнштефан легендарные дрожжи низового брожения. Солодовое тело пива сбалансировано горчинкой и ароматом луговых цветов благодаря хмелю, собранному в Словенских Альпах. (Если это выучить наизусть, что получится идеальное поздравление с 23 февраля).

Свиные ребрышки с цветной капустой в двух текстурах сервируются со вторым бокалом - с пшеничным Ausweis, в основе которого солоды из Германии. Это плотное пиво с нотами спелого банана.

К креветкам в кокосе идеальная пара - классический стаут Iron Woods Milk, в приготовлении которого используют лактозу, которая в комбинации с карамельными и шоколадными солодами дает мягкий сливочный вкус с нотками шоколада и кофе.

На десерт - лимонно-лаймовый тарт и Milk of Amnesia, чей вкус формируют соки ананаса, манго и маракуйи, а также четыре разных хмеля.

Стоимость ужина - 2390 руб.
Начало в 19.00

Лесная 20, стр. 6
+7 (909) 999-88-82
https://www.instagram.com/beerpairingmsk/

Комментарии