А что по салатам?

18 +. Самые необычные сочетания разных ингредиентов - все это в подборке самых оригинальных и интересных салатов, которые можно встретить в московских ресторанах.

Еда
31.03.2021



Листья салата ромейн огурец и авокадо заправляются соусом на основе майонеза с добавлением мирина, мицукана, соевого соуса и васаби. Далее в салат добавляется мясо краба. Салат украшается листьями рукколы и красной икрой.



Фирменный крабовый салат _Магадан_-2.jpg




Цукини готовится в сувиде, выкладывается слайсами в виде пасты папарделле. Заправляется соусом на основе белого шоколада, базилика и пармезана. Подается с черной и красной икрой, украшается пеной из пармезана, настоянного на базиликовой воде. В самом конце добавляется небольшой всплеск пудры из перца табаско, добавляющий яркость блюду.



Цукини и икра_Artest-2.jpg






Спагетти из цукини маринуются в соусе на основе соевого соуса и кунжутного масла, после к ним добавляются обжаренный во фритюре тофу, запеченный красный перец, шпинат и отварная креветка. Далее салат нарезается на четыре крупных части, сверху выкладывается креветка. Блюдо украшается соевым кунжутом, шичими и кедровыми орешками, вокруг поливается соус понзу.




Салат цукини, креветка, тофу_Community-2.jpg





  • Крабовый салат с икрой, малосольным огурцом и укропом из раздела «Камчатка» от ресторана Savva

Краб, яйцо и малосольный огурец мелко нарезаются, смешиваются и заправляются зеленым майонезом. Смесь заворачивается в слайсы огурца, сверху выкладывается соус на основе сметаны. Блюдо украшается красной икрой, укропом, мелконарезанным луком-сибулет, микрозеленью.



Крабовый салат с икрой, малосольным огурцом и укропом(3).jpg




Салат с рисовой лапшой, заправленной соевым соусом, кунжутным маслом, соком лайма и соусом спайси. Вокруг лапши выкладывается обжаренный во фритюре копченый тофу, а также морковь, бобы эдамаме, капуста кимчи, салат ромейн, авокадо, огурец и ростки сои. Подается с соусом хойсин, украшается кинзой, базиликом и мятой.



pexels_11242019-281.jpg



Комментарии