Израильский бранч

Афиша
21.01.2021

18 +. 23 и 24 января с 12.00 до 17.00 в бистро «Французы» пройдет бранч от команды Dizengof99. Женя Качалова (Bazar Family), Женя Цюпко и Галя Николаева (Dizengof99, будущий «Шалом, Бар!») решили сделать идеальный еврейский бранч во французском бистро - в меню шакшука, масабаха, катает, ягненок, пита и утиное сердце.



Шакшука с яйцом пашот и питой_460р. (1).jpeg



Шакшуку в «Французах» повара Dizengof99 готовят с яйцом пашот, а подают с домашней питой и жгучим зеленым перцем (460 руб.). Сдобную бриошь намазывают толстым слоем лимонного масла, а сверху скрембл, пряная зелень и яркий локс (560 руб.), то есть выдержанный в свекольном соке лосось. Далее - Масабаха из вареного нута и тахини с чесноком и лимоном (420 руб.). На бранч ее подадут с люля из ягненка и печеным томатом. Блинчики катаеф шеф сервирует тартаром из утиного сердца и клюквы (390 руб.). На десерт - Ромовая баба с домашним кремом и голубикой (300 руб.).



Бриошь с локсом и лимонный маслом_560р._1.jpg



Плюс - три коктейля из готовящегося к открытию «Шалом, Бар!». Это «Флодни» (сухой вермут, сливовое вино, копчёная груша, кардамоновый биттер, эссенция грецкого ореха); «Гидрокс» (пряный ром, колдбрю, ликёры из фундука и како, Лимончело, шоколадный пломбир) и «Макарон» (джин, кокосовое масло, персиковый ликёр, вода цветков Нероли, ферментированный свекольный сок и игристое).
Стоимость каждого напитка - 490 рублей



Масабаха с люля из ягнёнка и печёным томатом_1.jpg



Израильский бранч - первый в серии «интернациональных» воскресных застолий в бистро «Французы». В ближайших планах - Грузия и Япония.

+7(495) 295-99-19

Кузнецкий мост, 19 с1
https://www.instagram.com/frantsuzy_bistro/

Комментарии