Кофе. Любимый всеми напиток с божественным ароматом и неповторимым вкусом. Он бывает совершенно разных видов. Существует большое количество рецептов его приготовления. Кофе является одним из самых популярных напитков. Статистика гласит, что россияне выпивают 57 тысяч тонн растворимого кофе в год.
Вслед за популярностью этого напитка возникло много мифов, в которые мы все еще твердо верим. Но так ли кофе прост и предсказуем, как кажется на первый взгляд? Разбирается Cetre.
1. Кофе с утра – неотъемлемая часть идеального завтрака
Соблазнительный аромат и вкус, который обещает зарядить энергией и бодростью на целый день. Звучит заманчиво, но на деле опасно для здоровья и чревато нежелательными последствиями.
Врачи утверждают, что натощак кофе вообще противопоказан, т.к. обладает повышенной кислотностью. Употребление кофе до завтрака стимулирует выработку соляной кислоты в желудке, которая обычно выделяется для переваривания твердой пищи. Частое и напрасное выделение соляной кислоты может послужить в дальнейшем возникновением проблем с ее выработкой, из-за чего будет страдать процесс пищеварения. Возникает риск появления таких заболеваний, как гастрит или язва. Поэтому рекомендуется пить кофе спустя несколько часов после пробуждения и не на голодный желудок.
2. Кофе вреден для здоровья
На самом деле, кофе снижает риск возникновения деменции (старческого слабоумия). Употребление кофе препятствует образованию амилоидных бляшек. Амилоид — это патологический белок, который начинает образовываться у некоторых людей, (особенно распространено среди людей пожилого возраста). Откладываясь в нашем мозге, эти бляшки сильно влияют на умственную деятельность. Употребление кофе снижает риск возникновения старческой деменции или Болезни Альцгеймера. А еще, согласно исследованиям выяснилось, что любители кофе реже заболевают раком толстой кишки. Это связано с клеточным механизмом кофеина, который является фармакологической заменой физической нагрузки.
А еще кофе уменьшает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Дело в том, что кофе содержит кофеин, который блокирует антидиуретический гормон гипофиза, что способствуют активному выведению мочи из организма. Выводя воду из организма, вы снижаете возникновения артериальной гипертензии. Потребление кофе в разумных пределах не вредит сердцу.
3. Кофе у всех повышает артериальное давление
На самом деле, кофе может влиять на артериальное давление, но влияет далеко не всегда. У тех людей, у кого артериальное давление понижено (110/70 или 100/60), кофе может повысить до нормального значения (120/70 или 120/80). У кого давление в норме, кофе его не повышает. Однако врачи не рекомендуют злоупотреблять им людям, страдающим гипертонией, ведь кофе будет способствовать поддержанию высокого давления.
4. От употребления кофе желтеют зубы
На самом деле, цвет зубов зависит от свойств эмали, нежели от того, сколько человек употребляет чашек кофе.
5. После употребления кофе трудно заснуть
В чае тоже содержится кофеин, однако про чай такого мифа нет. Еще академик Пауль доказал, что действие кофеина на организм зависит от темперамента человека. Одни люди после кофе очень легко возбуждаются и долго бодрствуют, а другие наоборот, впадают в состояние замедленности.
Нормой употребления кофе считается 2 чашки в день. Помните, что большие дозы кофеина могут привести к истощению нервных клеток.
Кофе может не только согревать нас холодными вечерами, но освежать и бодрить в жару. Рецепт холодного кофе Фраппе на заметку!
Ингредиенты:
●200 мл молока
●1-2 чайные ложки растворимого кофе
●2 чайные ложки сахара
Приготовление: Положить ингредиенты в блендер и взбить до однородной массы. Налить в высокий стакан и пить через трубочку. По желанию можно добавить туда сливок или мороженого.
Насыщенного вкуса и новых кофейных открытий!
Александра Скворцова
