В детстве у многих из нас словосочетание «здоровая еда» ассоциировалось с чем-то довольно непривлекательным, если не сказать отталкивающим. Пресная овсянка на воде, куриный бульон, яйцо всмятку и еще этот ненавистный суп. А самое главное – никакого сладкого в виде конфет, пирожных и тортов.
Мы взрослеем. Времена меняются. Люди во всем мире с каждым годом все полнее осознают необходимость правильного питания, которое служит базисом здорового тела и духа. Cetre провел расследование и выяснил у столичных адептов ЗОЖа, какие места со «здоровой кухней» пользуются наибольшей популярностью и почему.
Disclaimer: даже если ты закоренелый фанат Макдональдса, после нашего обзора ты гарантированно изменишь свое отношение к здоровой пище. А кроме того, поймешь, что полезная еда может быть:
а) очень вкусной
б) красивой и аппетитной
в) доступной + ты найдешь варианты здоровых десертов.
Первое место в нашем хит-параде мест со здоровой едой – ресторан Fresh.
Fresh ( в переводе – свежий) – по своей сути Мекка для веганов, вегетарианцев и всех поклонников свежей, вкусной, здоровой и сбалансированной пищи.
Девиз ресторана яркий и запоминающийся : Healthy – is the new sexy.
Первый ресторан открылся на Большой Дмитровке еще в 2012 году, а в 2014 еще один его собрат открылся в районе Патриарших прудов. За это время Fresh уже успел стать модным молодежным местом и не раз был отмечен гастрокритиками ,как место, которое стоит посетить.
Меню – вегетарианское. Там ты найдешь вкуснейшие вегги-бургеры, веганский бекон(и такое тоже есть), супер полезное миндальное молоко, нежнейшие оладьи с ананасом, маффины, пудинги и даже веганскую Панна Котту. Одним словом, уйти из Fresh голодным точно никому не удастся.
В добавок ко всему Fresh предлагает детокс-программы, состоящие из соков, смузи и шотов.
Избранные цитаты из меню: гречотто с белыми грибами – 550 руб., ванильные сырники из тофу с ягодами -390 руб., каша из киноа – 300 руб., тайский бургер – 395 руб., яблочная бомба – 290 руб.
(на фото гречотто с белыми грибами)
(на фото яблочная бомба)
(на фото ванильные сырники из тофу с ягодами)
(на фото угольный латте — кофе на кокосовом угле – 120 руб.)
Следующее место, о котором пойдет речь, так называемый ресторан живой кухни RaFamily, расположившийся , как и Fresh, недалеко от Патриков.
RaFamily — не просто место, где вы можете перекусить полезной едой и хорошо отдохнуть. Это место с атмосферой доброты и домашнего уюта. Почему? Этот ресторан уникален тем, что здесь ты можешь принять участие в групповых занятиях йогой, побывать на концерте-медитации или на вечере чтецов, послушать поющие тибетские чащи или даже научиться танцевать зажигательную бачату. И что самое важное – все это абсолютно бесплатно ( по предварительной записи через direct в Instagram).
Что касается блюд, то они приготовлены без термообработки (т.е. сыроедческие), без белого сахара, муки( тесто для пиццы, например, делается из овощей и льна) и тем более без искусственных добавок. Несмотря на эти жесткие ограничения, меню получилось довольно обширным. Конечно же, в дополнение к своему блюду ты всегда можешь заказать полный витаминов смузи, фреш, живой коктейль или энергетический шот (настоятельно рекомендуем шот «бордовый дракон» с чили и имбирем).
(на фото сырники со сметаной и ягодным соусом – 370 руб.)
(на фото цукини паста )
(на фото банановое мороженое с ягодным джемом – 170 руб.)
(на фото пряный суп карри-рамен)
(на фото ванильный чизкейк : без белого сахара, муки и сливочного масла – 370 руб.)
Избранные цитаты из меню: жюльен – 390 руб., пицца грибная – 400 руб., гаспачо – 320 руб., чиа пудинг с ягодным пюре – 350 рую, томатная паста – 370 руб., рамен – 390 руб.
И последнее место, куда тебе стоит непременно заглянуть в поисках здоровой и вкусной пищи – магазин здоровых продуктов и кафе Амбар.
Фермерские продукты, безглютеновая паста, только цельнозерновая мука, молоко из риса и овса, хлеб из дровяной печи – и все это лучшего качества. Ценителям уютной атмосферы, высококлассного сервиса и самых свежих продуктов Амбар покажется просто раем на земле. А формат кафе с магазином позволит тебе взять понравившиеся ингредиенты блюд домой, чтобы собственноручно что-нибудь приготовить.
(на фото бифштекс из мяса лося с тушенной чечевицей)
(сырники из полбы со сметаной и ягодами)
(на фото блины из цельнозерновой полбяной муки с фермерской сметаной, малиной ,протертой с тростниковым сахаром, и медом)
(на фото паста из четырех видов муки без глютена с острым томатным соусом)
Кристина Ожогина
